梅干し。

実家で父の梅干し作り大会のため 里帰り。今回はおばあちゃまも参戦。
我が家の梅干しは父の作品である。非常にすっぱい。

久しぶりに天気が良いので昼から大量の紫蘇の葉を洗う。大ざるに広げ次々に天日干し。
塩漬けの梅をアルコールで洗った桶に紫蘇、梅、紫蘇、梅と重ねていく。
父印の梅干しは、風邪や少し弱っているときに大変良く効く。しかし、非常にすっぱい。

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